También es llamada kofta, kafta, kufta o kufteh. Es un tipo de preparación de origen turco y consiste en carne picada y adobada. Es popular en Medio Oriente. En algunos casos es similar a las albóndigas y en otros se presentan como galletas o arepuelas (albóndiga aplanada). También se encuentra en la cocina de India y los Balcanes.
"El kofte se puede acompañar de pilav y verduras."
KOFTE Albóndigas turcas de ternera es una familia de diferentes preparaciones hechas con carne picada y muy habitual en Oriente Medio, la India y los Balcanes.
Sinónimos de kofte son kofta köfte kafta kufta kufteh
"El kofte son albóndigas fritas de Turquía, hechas con carne picada, cebolla bien picada, pan rayado y especias"
