Mechá, con esa grafia, puede ser una deformación de la palabra MECHADA..En algunas zonas venezolanas, la deformación por supresión de sílabas es muy comun. Carne mechada es la carne ,mayormente vacuna, que una vez cocida, se separa en sus fibras delgadas para ser servida al comensal
"Carne mechá, en lugar de Carne Mechada."
