m. Persona que se dedica a recoger o cultivar plantas medicinales para venderlas con fines terapéuticos, condimentarios o cosméticos.
El herbolario elige la planta o grupo de plantas adecuadas para cada caso patológico e indica la forma apropiada de prepararlas para ser administradas o aplicadas. La función del herbolario no es la de sustituto del médico, sino de auxiliar o complemento suyo cuando un fármaco sintético puede ser sustituido por una infusión u otro preparado natural de igual eficacia. 
El herbolario escoge y prepara las plantas para su uso terapéutico.
