Forma pronominal de una inflexión del verbo pesar. [Nota: el plural de pésol ("guisante") es "pésoles".] Ver verbos/pesó, les (pronombre de tercera persona en plural).
"Hasta el siglo XIX se podía encontrar escrito 'pesoles' en lugar de 'pésoles' para los garbanzos."
Guisante
Sinónimos de pesoles son guisante
"Vamos a comer hoy.pesoles con patatas no lo un"
