En lunfardo tiene dos significados. Por un lado algo "polenta" es algo fuerte, potente, porque a los chicos se les decía que comiendo esa harina de maíz se volvían fuertes (era un alimento muy consumido por las clases bajas). Por otro lado, es también sinónimo de valioso, importante, y eso viene de la metonimia con una marca comercial de nombre "Oro", porque la gente llamaba "polenta" o "pulenta" a lo que deslumbraba como el oro.
Usado así en Argentina