Es un producto culinario que resulta de machacar o triturar algún alimento cocido, como por ejemplo papa, plátano. Macerado de vegetales, sean verduras, hortalizas o tubérculos.
"En Colombia preparamos el puré de papa criolla."
Jorge Luis Tovar Díaz
Puré: (s. m.) Guiso que se hace con alimentos cocidos y triturados.
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