Es el nombre en lengua Quechua de una planta de semillas comestibles y de las cuales se extrae una harina. También se conoce como achera, achurú, bardana, papantla, cañacoro, maraca, achira, capacho, biri, cucuyús, juquián, chisgua, sagú, risgua. Su nombre científico es Canna indica y pertenece a la familia Cannaceae.
Sinónimos de achuy son achurú sagú bardana papantla cañacoro maraca achira capacho biri cucuyús juquián chisgua risgua
"El achuy es una planta de semillas comestibles."
