La salmuera es agua con una alta concentración de sal (NaCl) disuelta. Existen ríos y lagos salados en donde no hay vida por el exceso de sal y de donde se extrae la salmuera, principalmente para obtener su sal evaporando el agua en salinas
La salmuera puede ser venenosa para algunos animales que beben de esta
Por extensión, también se llama salmuera a disoluciones altamente concentradas de otras sales
Son ejemplos de ello la salmuera de cloruro de calcio y la de dicromato sódico
La salmuera se distingue del agua salobre en que esta última tiene una menor concentración de sal
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