sarpar está incorrectamente escrita y debería escribirse como "Zarpar" siendo su significado: El término correcto es zarpar. Quiere decir salir, partir, desamarrar, desancorar, desanclar. Levar anclas, hacerse a la mar.
Sinónimos de sarpar son salir partir desamarrar desancorar desanclar
Antónimos de sarpar son fondear atracar varar encallar arribar anclar ancorar
Usado así en Colombia
"Al zarpar el barco los marinos se ponen a trabajar arduamente."
En el lunfardo argentino, "sarpar" (con "s", muy diferente de "zarpar" con "z") significa "exagerar, sobrepasarse hasta el punto de la imprudencia.
Sinónimos de sarpar son excederse sobre limitarse sobrepasarse
Usado así en Chile
"De tanto sarpar se acaba por pifiar - queriendo decir, de tanto sobrepasarse se acaba por cometer errores."