Saltarse algo a la torera: Hace referencia al salto que da el torero por encima del,toro cuando este sale del toril y enfila velozmente hacia el.
Por asimilación es pasar por encima de algo sin tenerlo en consideración, sin hacerle caso, sin darle ninguna importancia,como si no existiera.
Usado así en España
"El conductor se salto a la torera el stop."