SILPAT contracción de SILICONE MAT, nombre de marca de una lámina de silicona de Sasa Demarle Inc., fabricada en Francia, usada para hornear galletas, y en la producción de dulces y caramelos, de modo que no se requiera grasa o papel mantequilla para evitar adherencias.
"Las bandejas de silpat son ideales para hornear sin que se peguen las galletas."
