Tortas de alma e España: Se elaboran en las comarcas aragonesas de Matarraña, Maestrazgo, Andorra- Sierra de Arcos, Cuencas Mineras y Bajo Aragón
Empanadillas rellenas de dulce de calabaza que también se elaboran en Cataluña, Castellón y Valencia (pastissets)
El origen de estos pastelillos es medieval, árabe a juzgar por sus ingredientes. El nombre de Tortas de alma, puede deberse a la transformación cristiana que surgió a partir de la festividad pagana de Samhain, el actual Halloween
En el siglo IX en Europa, cada 2 de Noviembre, los cristianos pedían por los pueblos "Tortas de alma", un pan dulce, y ofrecían a cambio rezos por las almas de sus muertos
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Sinónimos de tortas de alma son casquetas pastissets rubiols
Usado así en España
"Las tortas del alma son empanadillas rellenas de dulce"
