Es pasar un producto por un proceso de producción que le agrega componentes innecesarios, pero que ayudan a su conservación por más tiempo, que lo hacen más vistoso o más económico para el fabricante, la mayoría de las veces con perjuicio para la calidad final y el consumidor. Esto se hace principalmente en la industria alimenticia.
"Ultraprocesar la comida envasada es casi una norma."
ULTRAPROCESAR producir productos comestibles a partir de alimentos ya procesados, en donde no se puede distinguir ingredientes frescos en su presentación. Generalmente se trata de la producción de snacks y bebidas.
"Los ultraprocesados son alimentos durables, altamente atractivos y rentables"
