Este adjetivo no es reconocido por la RAE. El prefijo ultra: más allá, más allá de, después, después de no se puede aplicar a cualquier adjetivo para expresar el superlativo como suelen hacer los famosillos en los medios de comunicación. Para eso tenemos el adverbio "muy". Así que debemos decir muy seco, es decir, que no tiene agua ni humedad, que es árido o desértico. Otros también dicen superseco que está tan mal dicho como ultraseco.
Sinónimos de ultraseco son desértico
Antónimos de ultraseco son frondoso húmedo mojado fértil verde inundado regado
"no debemos decir "ultraseco" sino "muy seco""