f. Azúcar cetónico con seis átomos de carbono. (Sin. LEVULOSA.) Es el más dulce de los monosacáridos, presente en la miel y en muchas frutas (azúcar de fruta). En el organismo se forma como un producto de la hidrólisis de la sacarosa. Se usa como nutriente, por vía intravenosa. La fructosuria, o presencia de fructosa en la orina, es una situación patológica que va acompañada de fructosemia (aumento de la presencia de fructosa en la sangre). Puede ser debida a una afección hereditaria Uructosemia congénita) ocasionada por la ausencia de una enzima hepática (aldolasa B) necesaria para la degradación de la fructosa; la curación se consigue con la supresión en la alimentación del aporte de fructosa y de sus precu rsores (sacarosa, sorbitol), También puede responder simplemente a la ingestión de gran cantidad de alimentos ricos en fructosa.
