carne f. Sustancia fibrosa del cuerpo del hombre y de los animales, situada bajo la piel, y que constituye los músculos. La carne de los animales es uno de los mejores alimentos proteicos. Sus características nutritivas varían según se trate de carne blanca (de reses tiernas o aves), carne roja (buey, carnero), carne de caza, etc. (V. aumento.)
