centeno m. Planta gramínea (Seca/e cereale), de fruto muy parecido al del trigo y de color generalmente gris verdoso o pardo. ¿ centeno, cornezuelo del: enfermedad del centeno (también llamada tizón), producida por distintos hongos del género Clavi-ceps. El esclerocio del Claviceps sustituye al ovario de las plantas infectadas y produce varios alcaloides (ergotoxina, ergometrina), estimulantes del músculo uterino,
