desanimación f. Eliminación de un grupo amino (¿NH2) de un compuesto orgánico. Puede tener lugar por una reacción de hidrólisis, de reducción o de oxidación. En el organismo vivo la enzima que cataliza dicha reacción se denomina desaminasa. El proceso de desaminación es una reacción esencial en el ciclo de degradación metabólica de los aminoácidos*,
