deshidrogenasas f. Enzimas que aceleran las reacciones de oxidación por liberación de hidrógeno. Estas enzimas tienen una importante función biológica, pue's catalizan numerosas reacciones del metabolismo intermediario. Entre las más importantes figuran la acetaldehi-dodeshidrogenasa, que cataliza la oxidación del acetaldehido en ácido acético, la alcoholdeshidrogena-sa, que cataliza la oxidación del alcohol etílico en acetaldehido y la
