fosfato m. Sal o éster del ácido fosfórico.
En química inorgánica, se da el nombre de fosfatos a las sales de los diversos ácidos que corresponden al grado de oxidación +5 del fósforo (metafosfórico, pirofosfórico y ortofosfórico); pero, en química orgánica, también se da este nombre a los ésteres del ácido fosfórico, es decir al enlace de este ácido con un alcohol. Respecto al metabolismo del fósforo en el organismo, existen dos índices de interés clínico y diagnóstico: la fosfatemia, o concentración en el suero sanguíneo del fósforo en forma de fosfatos inorgánicos, y la fosfaturia, o la cantidad del mismo que se elimina con la orina. Los valores normales de la fosfatemia son de 3 a 4,5 mg de fósforo por di en el adulto y de 3,2 a 6,3 mg por di en el niño, disminuyendo en ciertas condiciones patológicas, como en el raquitismo, y aumentando en otras como acromegalia, sarcoidosis, leucemia, hi-pervitaminosis D, etc. La fosfaturia, en condiciones normales, oscila entre 800 y 1.300 mg/24 horas, variando notablemente según la dieta. La fosfaturia aumenta en el hiperparatiroidismo, en algunas enfermedades de los huesos o a'consecuen-cia de determinados estímulos psíquicos en sujetos neurolábiles (inestables), entre otros casos patológicos; en cambio disminuye en el raquitismo y en el hipoparatiroidismo. En el curso de enfermedades en las que aumenta la fosfaturia pueden formarse fácilmente cálculos en las vías urinarias, debido a que los fosfatos dibásicos y tribásicos tienden a precipitar en la orina formando cristales de trifosfato. De todos modos, los fosfatos pueden precipitarse en la orina sin que haya un aumento real de su excreción en ella. En consecuencia, se llama en clínica fosfaturia a los estados que
Los fosfolípidos absorben la humedad por la presencia del grupo fosfato.
no representan verdaderos aumentos de la excreción de fosfatos (hi-perfosfaturias), sino simplemente esas circunstancias que provocan la precipitación de los fosfatos, principalmente por alcalinización de la orina. Para hablar de fosfaturias ge-nuinas, o, mejor dicho, de hiperfos-faturias (pues todas las orinas son fosfatúricas), debe, por tanto, analizarse la orina de veinticuatro horas y no fijarse en el depósito fosfático de la orina dejada a reposar, como se hacía antiguamente en muchos casos.
