fosforilasa 827
fosforilasa f. Enzima que desencadena en el organismo la transformación del glucógeno en glucosa, por la acción del ácido fosfórico. (V. fosforólisis.)
Las fosforílasas catalizan la degradación del glucógeno; el paso de inactiva a activa se realiza gracias a la acción de una enzima, la cmasa.__
