Es la acción o efecto de colocar o adicionar una cubierta de caramelo a un postre. Endulzar. Por extensión ser muy dulces y cariñosos una pareja. Dar sabor de caramelo.
Sinónimos de acaramelar son acariciar endulzar
Usado así en Colombia
"Los que venden helados suelen acaramelar algunos de ellos."