En química, es un tipo de sustancia orgánica cuya molécula está conformada por dos radicales alcoxi unidos por un carbono y que además tienen un hidrógeno. Algunos de estos compuestos se utilizan como saborizantes. Producto químico resultante de la acetalización (es la transformación de un aldehído, cetona o alcohol en acetal)
"Un acetal puede ser utilizado como saborizante."
