Quiere decir que acidulan, que tornan o vuelven ácido algo. Que causan mayor acidez.
"Las hojas descompuestas de pino son los principales acidulantes del suelo."
acidulantes- pertenecientes a la expresión: que acidula,acidificante-
"los ácidos cítricos y nítricos se producen y venden como acidulantes para los alimentos y otros productos- "
