ALACATE: Instrumento que utiliza el tlachiquero para raspar el maguey y obtener el aguamiel que dará lugar al pulque Este fragmento contiene algún extracto de alacate en laroussecocina.mx
"Alacate deriva del nahuatl, atl y acatl.(agua y caña)"
javier gutierez
alacate
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Es el nombre que en algunas regiones le dan al guaje, bule o calabaza de peregrino
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