Canarismo heredero del almodrote. Pasta gomera que une el mojo picón y el queso de cabra duro y rallado. Este paté para untar es una de las delicias gastronómicas de la Gomera que añadió al almodrote medieval que aún elaboran los sefardíes los tomates y pimientos traídos de América en el siglo XVI.
"El almogrote es un paté canario gomero sabroso"
