CAJÚ anacardum occidentale, fruto tropical producido en Brasil y Venezuela. Es comercializado internacionalmente como castañas de Cajú. La pulpa del pseudofruto carnoso se utiliza como bebiba refrescante. El cajú tiene propiedades medicinales pues contiene un alto porcentaje dd grasas insaturadas y permite regular los niveles de colesterol. Tiene aspecto de un frejol de mayor tamaño, curvado como un riñón y de presencia un poco grasosa, de exquisito sabor.
Sinónimos de cajú son castaña de caju anacardo marañón cajuil caguil
Usado así en Brasil
"El cajú es conocido en Chile como castañas de Cajú"
