Plural de canco. En Cerámica es un tipo de olla o cántaro hecho en barro cocido. Maceta, chorote o matera de barro. También puede significar caderas.
"Los cancos son unas ollas de barro cocido."
Caderas. Proviene del quechua kankiq ("cadera"). Ver quechua/kankiq.
"En el diccionario de la RAE no aparece con un singular por lo que supongo que no se usa, aunque debe existir."