Es una manera coloquial de decir pasear por el Caribe. Vacacionar en sitios donde hay playas, brisa y mar. En los Llanos Orientales de Colombia, quiere decir comer con voracidad, con prisa y sin masticar adecuadamente (se debe este término, a que en esta región le dicen caribe a la piraña, que es un pez muy voraz y agresivo)
Usado así en Colombia
"En época de cuarentena, no se puede caribear."