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Significado de chanfaina

chanfaina: En Colombia es un plato típico muy exquisito, preparado con la sangre y las vísceras del cabrito o del cordero. Pepitoria. Es muy típico de Santander, pero se popularizó en gran parte del país.
Sinónimos de chanfaina son pepitoria
Usado así en Colombia
"El plato de chanfaina es algo muy nutritivo."; En Perú se utiliza la expresión "chanfaina" para que referirse que esta mal o desorden Ejemplo
Sinónimos de chanfaina son desorden esta mal combinado
Usado así en Perú
"Que chanfaina es esto, esta todo desordenado"; Chanfaina: comida típica de Aliste hecha con migas de pan de hogaza, sangre cocida y esfaramugada de los animales sacrificados y caldo. Suele hacerse en la época de las matanzas, es decir, en invierno.; CHANFAINA LE LLAMAMOS NOSOTROS AL ESTOFADO DE CORDERO RECIEN MUERTO, LLEVA EL HIGADO PANA E INTERIORES DEL ANIMAL ALIÑADO CON AJO, OREGAN0 TOMILLO, AL FINAL UN POCO DE VINO BLANCO..; chanfaina==> cosa sin calidad [Nicaragua]