Factura (bollo) muy parecido al alfeñique. El nombre seguramente fue tomado de la marca comercial de un rifle (en Argentina las facturas de confitería fueron rebautizadas por los panaderos anarquistas con nombres que parodiaban a la Iglesia o las fuerzas del orden, y aunque es un poco rebuscado, la forma del churrinche tiene cierta semejanza con el caño estriado en espiral de los rifles).
Usado así en Argentina
