CALIDAD DE CROCANTE. http://www.webdicio.com/diccionario-de-espanhol/crocanciaSinónimos de crocancia son crujiente Usado así en México
"PARA OBTENER LA CROCANCIA DE LAS PAPAS A LA FRANCESA"
* Solo un "me gusta" por significado y día, a mayor número de "me gusta" el significado aparecerá más arriba en la lista