Efectivamente significa sangre. En Colombia en algunas regiones le dicen Mirlo. Acá generalmente es sangre de res. La toman cruda o la adicionan a las sopas. En Santander usan sangre de cabrito y hacen pepitoria. En casi todo el país usamos sangre de cerdo para preparar rellenas o morcillas.Sinónimos de ñachi son sangre mirlo Usado así en Colombia
"Se supone que tomar ñachi es muy nutritivo."
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