En Colombia es un producto alimenticio obtenido del cogollo o corazón de varias especies de palmas, en particular de la palma de coco o cocotero (Cocos nucífera), la palma Jusará (Euterpe edulis) o de la Chamaerops humilis en Europa. También se le dice chonta o jebato.Sinónimos de palmito son chonta jebato Usado así en Colombia
"El Pamito es un alimento de alto valor nutritivo."
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