Es una clase de frutos que se caracterizan por tener las semillas recubiertas de una parte carnosa. Las semillas son bastante duras y para lograr su pronta germinación requiere de tratamientos especiales. La mayoría son monospermas (una sola semilla), llamada comunmente hueso, como el durazno y la ciruela. Hay plantas que tienen fruto en drupa bispermos como por ejemplo el café o cafeto y el mamoncillo (en algunos casos). Usado así en Colombia
"Los frutos en drupa pueden ser monospermos o bispermos."
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