Son una clase de tubérculos de la zona andina, cultivados desde hace más de 8000 años por nuestros ancestros. Son similares a los cubios y las rubas. Son la base del famoso puchero. Usado así en Colombia
"Con las ibias, los cubios y las rubas se hace el puchero."
* Solo un "me gusta" por significado y día, a mayor número de "me gusta" el significado aparecerá más arriba en la lista