Atolxuco o Atol xoco es el mismo atol o atole agrio. Propio de la zona Mazateca. Lo llaman también Chocuatloli, Yatza o Yatxá. Es maíz molido fermentado y le agregan fríjoles macerados. Es muy similar a la chicha.Sinónimos de atolxuco son atol agrio chocuatloli yatza yatxá Usado así en México
"El Atolxuco es una bebida de maíz fermentado similar a la chicha."
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