Es una especie silvestre de cilantro. Se caracteriza ´por tener las hojas más grandes, las ramitas más gruesas y el sabor es más intenso. En los extremos de las hojas siele tener unas espinas muy punzantes. Su origen es americano, su nombre científico Eryngium foetidum y es de la familia Apiaceae. También le suelen decir culantrón, coriandro, cimarrón, recao, cilantro de monte.Sinónimos de cilantrón son culantrón coriandro cilantro de monte recao cimarrón Usado así en Colombia
"El cilantrón es una planta que se puede utilizar como condimento y tiene hojas dentadas."
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