El figadete o mejor aún el figadete jerezano, es un platillo mejicano que tiene chicharrón cebolla, chile, orégano, queso, sal y aceite de oliva. Es propio de Zacatecas y se consume durante las fiestas religiosas. Usado así en México
"El figadete jerezano es un platillo de Zacatecas."
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