Es una de las formas de llamar en México al Girasol. Es una planta herbácea de flores grandes amarillas. Su nombre científico es Helianthus annuus y pertenece a la familia Asteraceae. También recibe otros nombres como calom, jáquima, maravilla, mirasol, tlapololote, maíz de teja. Acahual, es una palabra de origen Nahuatl que etimológicamente es atl (agua) y cahualli (dejado, abandonado, sin). Sus semillas son comestibles y oleaginosas, de él se extrae un aceite muy fino. Sus flores parecen un sol y siempre están mirando hacia él. Usado así en México
"La flor del acahual siempre da su cara al sol, por eso también le dicen mirasol o girasol."
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