Noria,en el caso de mataderos de ganado,es el sistema aéreo de suspensión y traslado de las reses que cuenta con motor propio,por lo que el matarife no necesita empujar la res colgada paraque ésta avance.Cuando se mecanizaron los mataderos,la sala de proceso tenía forma circular o cuadrada y el sistema aéreo recibía las reses apuñaladas colgándolas en un dispositivo circular en forma de rueda, de allí la analogía con "noria".
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