En Cajamarca, en Perú, es el nombre de un plato típico popular bastante suculento. Por lo general consta de sopa (guatazón) y una bandeja que lleva carne, papas fritas, arroz, huevo y aguacate con ensalada. En el ámbito deportivo y motociclístico, es una manera coloquial de llamar los triunfos del motociclista francés Johan Zarco. Usado así en Perú
"El zarcazo tiene muchas calorías para una sola comida."
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