Quiere decir tubérculo, rizoma, raíz. Planta que posee tubérculos comestibles. También es uno de los nombres comunes que recibe la cotufa, tupinambo, patata o pataca. Otros la llaman alcachofa de Jerusalén. Su nombre científico es Helianthus tuberosus. Pertenece a la familia Asteraceae.Sinónimos de aguaturma son cotufa tupinambo patata pataca
"La aguaturma tiene tubérculos comestibles."
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