COULANT postre que consiste en un biscochuelo en forma cónica que va relleno con chocolate fundido. En su forma nas sofisticada el postre humea por la parte central superior, por lk que se le llama gabitualmente volcán de chocolate Es mi postre preferido, por lejos.Sinónimos de coulant son volcán de chocolate
"El coulant fue patentado por el chef francés Michel Bras en 1981."
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