Quiere decir que procede de Charolais una región ubicada en el Centro Oeste y Sudoeste de Francia. Se denomina Charolle a un Distrito de esa región en el departamento de Saona y Loira, de la región de Borgoña y el gentilicio de quienes son oriundos de allí es charolés. Que es de la ciudad de Charolles. Nombre de una raza de ganado vacuno de esa misma región. Se caracteriza por ser voluminoso y de pelaje blanco.
"A quien procede de Charolais o de Charolles se le dice charolés."
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