Es un pastel turco elaborado con pistachos. Se elabora con una pasta de pistachos y nueces maceradas o trituradas. Tiene varias hojas delgadas y se puede rellenar de muchas formas. Se le baña en almíbar o jarabe de miel. También se pueden utilizar los término baclava o baklawa.
"La baklava es una especialidad de la gastronomía turca."
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