IGUARAYA Stenocereus griseus planta desértica de la familia de las Cactaceae. Es endémica de Venezuela, México y Colombia. También llamado Cardón Guajiro porque crece típicamente en La Guajira colombiana. Tiene un sabor único. Su fruto es de color rojizo y se exprime para preparar un licor y servirse cono aperitivo. En Colombia son cultivadas por los wayuu, una comunidas nativa de La GuajiraSinónimos de iguaraya son cardón guajiro Usado así en Colombia
"La iguaraya tiene espinas que se caen cuando la fruta madura."
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