Es lo mismo que espelta o escaña. Trigo de grano grande y grueso. Trigo rústico. Es una variedad de trigo, con nombre científico Triticum spelta. Se le conoce como trigo espelta, escaña mayor, escanda mayor o trigo escanda. Es un híbrido de la Escanda silvestre (Tritucum dicoccoides). Se cultiva en la Península Ibérica desde hace unos 5000 años.
"El trigo escanda se cultiva hace cinco milenios."
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