Significado de panela por JOHN

PANELA En Mx, Gu, Ho, ES, Ni, Pa, Co, Ve, Ec, Pe. Azúcar sin refinar, que se obtiene de la caña y se elabora en pequeños bloques de diferentes formas; se usa en lugar del azúcar como edulcorante natural y en la preparación de comidas y bebidas. Dulce; güifa; papelón; pilón; raspadura En otros países, como Chile, Argentina y Uruguay se le llama TERRÓN En Honduras: Unidad de volumen de azúcar negro y sólido hecho de caña de azúcar de forma cuadrada o circular de casi medio kilo de peso. En Colombia: Teléfono celular antiguo, de tamaño grande. Usado popularmente en forma festiva En Argentina: Recipiente cilíndrico con dos asas, utilizado para cocinar. Neologismo. En España: Casco de las caballerías. Panela de San Joaquín. En Venezuela: Bizcocho dulce y tostado de forma rectangular que se hace en el pueblo de este mismo nombre. Panela de jabón. En Venezuela: Pieza rectangular de jabón para lavar la ropa. En Chile, Cuba y Ecuador se usa pan de jabón (p us.)
Este fragmento contiene algún extracto de panela en www.asale.org 
Sinónimos de panela son  azúcar no refinada
 Usado así en Argentina

"La panela se usa en Venezuela para hacer MOJONCHO."