Dícese del cultivo de trufas, que consiste en plantar árboles en cuyas raíces está inoculada la hifa del hongo de la trufa por lo que están micorrizados. Las trufas se asocian con gran cantidad de árboles, la gran mayoría de estos leñosos, como son el : Encina o carrasca, el Roble común o pubescente, la Coscoja o el Avellano o avellanera.
"Mahoma, decía que las trufas provenían del AL- MAN (es decir que venían de Alá y no eran fruto ni de la semilla ni del trabajo)."
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